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          花生是長生果 怎么吃效果更好?

          時間:2019-10-10 14:38 作者:admin 來源:未知 點擊:

          果實豐收之時最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生?;ㄉ?,是我們日常生活當中最最常見的一種食品,也健康專家所推薦的堅果食品。
           

          吃花生的8大保健功效
           

          01、凝血止血

          花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。
           

          02、防止冠心病

          花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。

          03、滋血通乳

          花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產后乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。

          04、預防腸癌

            花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

          05、促進人體生長發育

          花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故食花生可促進人體的生長發育。

          06、促進細胞發育,提高智力

          花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

          07、抗老化防早衰

          花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。

          08、潤肺止咳

          花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。

          這些人不適合吃花生

          花生雖好,但并不是人人適合,據健康專家介紹稱,以下五種人群不宜吃花生。

          01、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

          此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵怨?,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。

          02、膽囊切除者

          膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

          03、糖尿病患者

          糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈斢谝簧子?10g),能夠產生90千卡的熱量。

          04、高脂蛋白血癥患者

          飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?;ㄉ歉咧?、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。

          05、痛風患者

          痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
           

          花生食療方
           

          1.花生加紅棗及大米煮粥:可健脾胃,用于脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振。

          2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜:用于腎氣不足、面色無華。

          3.帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖:可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃。

          4.花生米、栗子、蓮子煮粥:用于心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等癥。

          5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄:有通乳作用。

          6.花生棗圓湯:帶皮花生仁15g,大棗25g,桂圓肉lOg,共煮,早晚分食,善治身體虛弱、貧血、血小板減少等癥。

          7.花生燉豬肺:花生仁適量,豬肺一具,加少許調料燉熟后,連湯同食,可治療久咳、小兒百日咳。

          8.花生燉豬蹄:花生仁90g,豬蹄1只,加水燉熟,每日服一次。連服5天,對冶療乳汁缺少、產后便秘有很好的食療效果。

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