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          酪蛋白水解肽具有促精神健康功能嗎?

          時間:2020-05-08 17:01 作者:小分子肽 來源:北方基因 點擊:

          酪蛋白是牛乳中的主要蛋白,占總蛋白含量的80%以上,它含有人體必需的8種氨基酸,是一種全價蛋白質(蛋白質效率比PER值為2.5),能夠為生物體生長發育提供必需氨基酸。Brantl等在1979年首先報道了從喂食牛乳酪蛋白酶解物的豚鼠小腸中發現了具有阿片樣活性的小肽,阿片肽最突出的作用就是鎮痛效果,此外它還常用于鎮靜,能舒緩精神和減輕壓力。目前人們從牛乳酪蛋白水解液中已經發現了幾十種具有生理功能的活性肽,其中牛乳中含有 αs1-、αs2-、β-、κ- 4 種酪蛋白,都含有活性肽的序列。
           
          大鼠腹腔注射αs1-酪蛋白的胰酶水解液(3mg/kg)可以減輕戊四唑引發的癲癇癥狀。電極包埋和迷宮實驗則顯示αs1-酪蛋白的胰酶水解肽具有抗焦慮作用。
           
          αs1-酪蛋白水解肽的安全性(遺傳毒性、急性亞急性毒性、致癌毒性)已經過評估,商業化產品經過人體試驗證實具有抗焦慮作用。實驗前一天,健康男性分2次,每次口服2粒200mg αs1-酪蛋白膠囊,以脫脂奶作為安慰劑,測試前1小時再次口服2粒200mg膠囊,進行精神壓力與身體壓力測試,精神壓力測試采用Stroop測試,身體壓力測試采用冷水法(右手浸入5℃冷水中,持續5分鐘)。連續進行精神和身體壓力測試后,測定血壓、心率和血液皮質醇水平,結果顯示與安慰劑相比,αs1-酪蛋白水解肽顯著抑制壓力測試引發的血壓、皮質醇升高,但并不影響反應性、喚醒、心率及動態血壓。因此,αs1-酪蛋白水解肽對人體具有鎮靜作用,但無β受體拮抗或降壓作用。
           
          一項交叉試驗中,11名男大學生分別給予酪蛋白水解肽飲料和麥芽糖醇飲料(對照組),測定服用前1小時和服用后1小時前額葉皮質10個點的總血紅蛋白濃度,以評估大腦活動,同時通過波譜分析心率變異率(HRV)代表的自主神經活動和狀態-特質焦慮量表評估心理活動。結果顯示,酪蛋白水解肽可以穩定前額葉皮質,麥芽糖醇增加前額葉皮質的活動。進一步講,酪蛋白水解肽可能會降低交感神經活性、增加副交感神經活動和緩解焦慮。牛乳酪蛋白水解肽可能比麥芽糖醇更具放松作用。
           
          因此我們可以得出酪蛋白水解肽具有促精神健康功能的作用。
           
          本文為科普文章,北方基因小分子肽為食字號食品,不具備藥品、OTC等功能,如發現擴大宣傳、虛假銷售、廣告用語等違法行為可在我司官網進行舉報。
           
           

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